Giữa một rừng hàng giả ,hàng nhái hiện nay, làm thế nào khách hàng có thể lựa chọn được một sản phẩm yến sào uy tín, chất lượng và tin cậy hoàn toàn?
Trước hết, hãy cùng Phú Hồng Thành trang bị cho bản thân một số kiến thức phân biệt tổ yến thật và giả đang được rao bán tràn lan trên mạng hiện nay.
Thành Phần Cấu Tạo Bên Ngoài Của Tổ Yến Thô Thật Và Giả
Tổ yến thô thật : đặc trưng nổi bật trước hết của Tổ yến là sự chồng chéo, gắn liền nhau của nhiều lớp sợi trông như xơ mướp, vành tổ mỏng nhưng chân tổ lại dày để có thể bám chặt vào vách đá.
Kích thước mỗi tổ yến có chiều dài từ 8 – 10cm, ngang khoảng 5 – 6cm và cao từ 4 – 5cm. Tổ lớn và dày cân nặng bình quân 10g (thường dao động từ 7 – 15gr). Có hàm lượng Protein từ 40% đến 60%, có 20 loại Acid Amin và nhiều nguyên tố đa lượng… đặc biệt hoàn toàn không có tinh bột.
Tổ yến thô giả : cũng có các sợi chồng chéo gắn liền nhau một cách rất công phu và tinh xảo, nhưng thực chất chỉ là một hỗn hợp được cấu tạo bằng Agar. Chứa tinh bột, lòng trắng trứng và sụn cước cá với một kỹ thuật chế biến tinh vi đến mức trông giống như yến sào thật. Ngoài ra hiện nay Tổ yến giả còn được làm bằng keo Agenat trộn lẫn với tinh bột mì (bột sắn).
Cách Phân Biệt Tổ Yến Nuôi Thô Nguyên Tổ Thật Và Giả
- Cách 1 : Quý khách lấy 1 ít Tổ yến ngâm nước. Nếu là Tổ yến giả gặp nước sẽ nở ngay sau 2-3 phút và bóp vào sẽ nhão ra vì do cấu trúc là tinh bột. Nếu là Yến sào thật khi ngâm, đun sôi trong 1 thời gian 10-20 phút ( đun cách thủy ) sẽ không tan và không nhão mà chỉ thành những sợi Yến nguyên vẹn. Nếu Tổ Yến không nhão ra, có thể Tổ Yến đó làm giả tinh vi ta tiếp tục đem đun sôi khoảng 5 phút. Nếu là Yến giả hoặc hàng kém chất lượng (có pha, không nguyên chất) sẽ tan ra hết hoặc tan ra một lượng lớn tùy theo lượng pha không nguyên chất.
- Đối với Yến thật sẽ nở ra và không tan. Quý khách có thể thử thêm tiếp cách sau khi đun sôi Yến:
- Quý khách nhỏ thuốc Luigon (loại thuốc đặc trưng để xác định tinh bột) vào nồi yến đang đun sẽ cho phản ứng tạo màu xanh (không còn màu khi đun sôi để nguội). Riêng Tổ yến thật (không pha trộn) sẽ không có phản ứng tạo màu vì không có tinh bột.
- Yến giả khi đun có mùi carbonat natri rất hắc. Khi sôi có nhiều bọt, để qua đêm có màu vàng, hôi như bị thiu. Yến thật khi đun sôi ít bọt, có mùi đặc trưng của yến.
- Cách 2 : Cho tổ yến vào dung dịch iốt, nếu là yến thô có phủ bột hoặc giả sẽ chuyển sang màu xanh, do tinh bột tác dụng với iốt biến thành màu xanh.
- Cách 3 :
- Đối với Yến thật : khi đun sôi có mùi tanh đặc trưng (nhiều hoặc ít tùy thuộc vào đặc điểm mỗi tổ yến) dù ở trạng thái thô ban đầu không có mùi. Khi đun sợi nở, không tan và không nhão. Tùy theo độ tuổi của yến sẽ cho sợi dai nhiều hay ít.
- Đối với Yến giả: có mùi tanh của cá, mực khi ở trạng thái thô ( chưa ngâm nước ) và khi chưng sôi sẽ không có mùi tanh đặc trưng . . . .thâm chí có tổ có mùi chất tẩy trắng. Khi đun sôi sợi nhão và tan ra vì có cấu trúc là tinh bột.
- Cách 4 ( dành cho quý khách hàng sử dụng Yến Sào ở nhiều nơi,có thể so sánh từ nhiều sản phẩm ):
- Đối với Tổ yến kém chất lượng, bị phủ lớp bột tăng trọng: Khi ngâm, sợi yến nở ra nhưng cảm giác đầu tiên khi chạm vào là giòn vì Tổ yến đã bị phủ lớp bột được để khô lâu ngày.
- Đối với Tổ yến nguyên chất : mặc dù ở trạng thái khô (trạng thái của Tổ yến khi quý khách mới mua về ) là hơi giòn, dể vỡ nhưng khi ngâm nước sợi nở to ra, dai. Cảm giác chạm vào mềm nhưng không tan cũng không giòn. Đây là kinh nghiệm đơn giản nhưng hiệu quả, Quý khách hàng nên chú ý tới trong quá trình sử dụng Tổ yến
- Cách 5: đây là cách sử dụng khi chưng yến và chỉ khác nhau 1 khâu nhỏ nhưng được nhiều công ty, cơ sở đánh lừa người tiêu dùng.
- Thông thường khi chưng tổ yến, theo đúng quy trình là chúng ta để tổ yến đã làm sạch lông và một lát gừng vào chưng đến khi có bọt sôi bắt đầu xuất hiện là kết thúc quá trình sau đó mới cho đường phèn vào dùng.
- Nhưng do các cơ sở gian lận bằng cách phủ bột hoặc bán Yến non (tổ yến thu hoạch không đủ tháng) – người bán sẽ tư vấn khách hàng cho đường phèn vào khi mới bắt đầu chưng. Như vậy sẽ làm cho sợi yến kém chất lượng không tan hoặc nở ít. Vì khi đường tan sẽ bao bọc sợi yến và các thành phần độn thêm, làm sợi yến khi chưng không nở ra cũng như không tan được. Do sợi yến không tan nên khách hàng không biết mình đã “mắc lừa”.
- Xin quý khách lưu ý khi chưng tổ yến là cho đường phèn vào sau khi tổ yến đã được chín (có bọt sôi bắt đầu xuất hiện ).
Cách tốt nhất là chọn các loại sản phẩm yến sào có tem chống giả, tem truy xuất nguồn gốc và các chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế của Phú Hồng Thành:
Đối với khách hàng, truy xuất nguồn gốc là giải pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm hiệu quả, nhanh gọn; để đảm bảo mua hàng chính hãng và an toàn trong quá trình sử dụng. Đặc biệt, các sản phẩm chăm sóc sức khỏe là những sản phấm tác động trực tiếp đến vốn sức khỏe quý báu của chúng ta.
Đối với doanh nghiệp, việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm cũng giúp Phú Hồng Thành minh bạch thông tin và tạo được niềm tin với khách hàng. Nâng cao hiệu quả trong việc quản lý nguyên vật liệu đầu vào; quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm trên thị trường.Đồng thời đây là biện pháp ngăn chặn hàng giả, bảo vệ uy tín thương hiệu; nâng tầm thương hiệu.
Yến sào Hồng Tuyết Linh và công nghệ chống hàng giả tiên tiến
Hiểu được tầm quan trọng của việc truy xuất nguồn gốc; các sản phẩm Nhung hươu SKGold , Yến Sào Hồng Tuyết Linh và Nhân sâm Hàn Quốc của Phú Hồng Thành đều được áp dụng tem chống hàng giả; tích hợp công nghệ truy xuất nguồn gốc.
Đồng thời, với giải pháp chống hàng giả được cung cấp bởi Vina CHG ; khách hàng không còn bị ám ảnh bởi nỗi lo mua phải hàng giả, hàng nhái.
Đây là loại tem truy xuất sử dụng công nghệ dữ liệu biến đổi ma trận, QR code, phần mềm truy xuất. Khách hàng có thể dễ dàng kiểm tra qua smartphone có cài đặt Zalo, Facebook, Viber.
Để đặt hàng quà tặng yến sào Hồng Tuyết Linh thượng hạng vui lòng liên hệ ngay:
Công ty TNHH SX TM DV Phú Hồng Thành
Địa chỉ: 170/21 Hà Huy Giáp, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, TP. HCM.
Hotline/Zalo: 0903035786
Email: lienhe@phuhongthanh.vn
Website: www.phuhongthanh.vn
Xem thêm :
.Phát triển thương hiệu quốc gia cho Nhung hươu Hương Sơn
.Yến sào Hồng Tuyết Linh: Yên tâm nguồn gốc, chất lượng
.Cao Nhung hươu SKGold – Mạnh gân xương, tăng cường sức khỏe