Yến tươi là gì? Công dụng, cách sử dụng yến tươi

Yến tươi là gì?

Yến tươi là loại yến sào đã được trải qua quá làm sạch bằng phương pháp làm sạch lông và các tạp chất nhưng không trải qua giai đoạn sấy khô.

Tổ yến tươi sau khi làm sạch sẽ được vớt ra và để ráo nước và đưa vào chưng cùng các nguyên liệu để sử dụng hàng ngày.

Đặc điểm tổ yến tươi

Độ ẩm: Vì không trải qua quá trình sấy khô cho nên yến tươi, có độ ẩm rõ rệt và có thể thấy được rõ các sợi yến có độ trong vì còn ngậm nước.

Mùi vị: thì yến tươi có mùi tanh nhẹ rất đặc trưng khá giống với mùi tanh của lòng trắng trứng. Khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ át bớt mùi yến nhưng đem ra ngoài lại nghe mùi tanh quay trở lại.

Màu sắc: Yến tươi sẽ màu trắng ngà tự nhiên và có độ trắng trong nhất định không phải trắng tinh.

Độ đàn hồi: Yến tươi có độ đàn hồi khá tốt, khi sờ vào thấy hơi nhầy nhưng không bở đứt. Đối với những loại yến tươi đã quá hạn sử dụng, kém chất lượng thì sờ vào sẽ thấy độ nhớt cao, bứt thử sợi yến thì thấy bở và dể đứt.

Công dụng tổ yến tươi

Về công dụng, yến tươi cũng chưa các thành phần dinh dưỡng tương tự như các loại yến tinh chế, yến rút lông. Vì vậy, người sử dụng cũng có thể sử dụng tổ yến tươi để bổi bổ sức khỏe cũng như giúp cơ thể phòng ngừa một số bệnh tật.

Yến tươi cũng chứa tới 18 loại axit min và dồi dào các nguyên tố vi lượng cùng khoáng chất, do đó, yến tươi đem đến nguồn dinh dưỡng hết sức quý giá cho người sử dụng.

1. Kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng

Tổ yến có chứa Cr và các nguyên tố quý hiếm khác có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy tiêu hóa, kích thích vị giác, tăng cường khả năng chuyển hóa, tăng hấp thụ chất dinh dưỡng; từ đó giúp ăn uống ngon miệng, cải thiện hệ tiêu hóa.

2. Bồi bổ cơ thể, hồi phục sức khỏe

Hàm lượng acid Syalic chiếm 8,6% và Tyrosine có tác dụng làm phục hồi các tổn thương lúc bị nhiễm độc, kích thích phát triển hồng cầu. Giúp ổn định một số chỉ tiêu về huyết học cũng như giúp cơ thể phục hồi một cách mau chóng.

3. Bổ phế, long đờm, giảm ho

Theo Đông y, yến sào với tác dụng dưỡng âm, bổ phế, giảm ho, làm cho sạch đàm nhầy. vì vậy, yến tươi phù hợp cho nhưng ai thường xuyên gặp các vấn đền về hô hấp, hen suyễn,…

5. An thần, bổ não, tăng cường trí nhớ

Yến sáo có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh trung ương; có tác dụng an thần, xoa dịu căng thẳng thần kinh, tăng cường trí nhớ; hỗ trợ chữa trị mất ngủ, giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn.

6. Cải thiện hệ miễn dịch

Sử dụng tổ yến đều đặn sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao thể trạng. Nhờ vậy cơ thể chúng ta sẽ có sức chống đỡ tốt hơn khi bị một số tác nhân dẫn đến bệnh tiến công.

7. Tổ yến có tác dụng bổ máu

Yến sào giàu Protein và Fe, đóng vai trò quan trọng để tạo máu cho cơ thể. Trong đấy Fe (Sắt) có vai trò cần thiết trong tổng hợp hemoglobin (huyết sắc tố) – là chất vận chuyển oxy cho những tế bào trong cơ thể.

8. Tổ yến có tác dụng tăng cường sinh lý nam nữ

Thành phần yến sào giàu acid amin và những khoáng chất thiết yếu, quan trọng trong giúp đỡ tăng cường nội tiết tố trong cơ thể. Nhờ đó sẽ giúp tăng cường sinh lý hiệu quả cho cả 2 phái. Đồng thời, ăn tổ yến còn giúp tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai.

9. Ngăn ngừa béo phì

Chất axit amin Menthionine trong yến lúc được cơ thể hấp thu có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, tiêu hủy một số tế bào mỡ dư thừa . Nhờ vậy mà giảm thiểu được nguy cơ mắc thừa cân, béo phì.

10. Cải thiện chức năng xương khớp xương khớp

Yến sào cung cấp khá nhiều canxi cũng như Phenylalanine. Những chất này giúp khung xương phát triển toàn diện cũng như chắc khỏe. Thông qua đó hạn chế được nguy cơ mắc những bệnh lý về xương khớp như loãng xương, thoái hóa khớp, viêm khớp.

Bên cạnh đó, tổ yến còn chứa glucosamine- một chất đóng vai trò cần thiết trong rất trình tái tạo, phục hồi tổn thương ở sụn, giúp xương khớp luôn vận hành trơn tru.

11. Yến sào cải thiện làn da

Trong tổ yến có chứa threonine, có tác dụng giúp giúp đỡ hình thành collagen và elastin. Giúp tái tạo và xây dựng lại cấu trúc nền của da; giúp phòng ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, ngăn mụn, tàn nhang, vết nám, bảo vệ da, mang lại làn da sáng mịn và săn chắc.

Hiện tại, yến sào còn đang được nghiên cứu trong việc chữa căn bệnh truyền nhiễm HIV-AIDS vì nó có tác dụng kích thích sinh trưởng của những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể.

Cách sử dụng yến tươi

Đối với yến tươi, người dùng có thể mua về và sử dụng ngay chứ không cần mất nhiều thời gian ngâm như các loại yến khô.

Để đảm bảo chất lượng cũng như giữ trọn dinh dưỡng trong yến tươi, mọi người có thể chế biến theo cách thông thường sau

• Bước 1: Yến tươi sau khi về đem rửa lại với nước và ngâm cỡ 5 phút. Sau đó, vớt yến ra và để ráo nước.
• Bước 2: Cho yến vào nồi chưng, đổ nước ngập bề mặt yến, không đổ quá đầy vì yến sẽ nở thêm. Thực hiện chưng yến trong khoảng 15p – 20p.
• Bước 3: Cho đường phèn và vài lát gừng tươi vào thố yến, chưng thêm 15-20 phút và múc ra sử dụng khi còn nóng,…

Ngoài ra mọi người cũng có thể thực hiện các cách chưng yến khác như, chưng với táo đỏ, long nhãn hoặc hạt sen, gà ác, bồ cầu,….

Liều lượng sử dụng yến tươi

Đối với yến tươi, vì có nước cho nên mọi người sẽ sử dụng theo liều lượng sau:

• Đối với trẻ em từ 1 tuổi trở lên: Sử dụng 10gram yến tươi chưng nấu 01 lần và dùng 2-3 lần/tuần
• Đối với người lớn: Nên sử dụng từ 10gram – 30gram/lần và 2-3 lần/tuần.

Cách bảo quản yến tươi

Vì là yến tươi cho nên sau khi yến được làm sạch và để ráo thì mọi người nên chia thành các túi zip nhỏ và cho vào ngăn mát để dễ sử dụng.

Nếu không thể sử dụng hết trong vòng 1-2 ngày thì mọi người nên cho vào ngăn đá để bảo quản và đảm bảo giữ nguyên được chất dinh dưỡng có trong tổ yến tươi.

Một số lưu ý khi dùng yến tươi

Trong yến sào nói chung và tổ yến tươi nói riêng có rất nhiều thành phần vi lượng dễ bị phân hủy như: Kẽm, canxi, các axit amin… Khi gặp nhiệt độ sẽ phân hủy hoặc nhiệt phân thành các chất khác.

Do đó, để đảm bảo giá trị dinh dưỡng, người dùng không nên cho yến trực tiếp tiếp xúc với lửa.

Dùng đúng liều lượng, không nên dùng quá nhiều một lần sẽ gây phản tác dụng. Nên dùng đều đặn, để yến có thể phát huy hết tác dụng đối với sức khỏe.

Không ngâm yến tươi quá lâu, vì dễ gây mất bớt chất dinh dưỡng

Tổ yến tươi trên thị trường đang có mức giá trung bình. Nó không rẻ như yến thô và cũng không hề đắt như các tổ yến rút lông sấy khô. Do đó, mọi người nên cẩn trọng chọn mua tại các địa chỉ uy tín, cam kết chất lượng.

Hiện tại Phú Hồng Thành – đơn vị kinh doanh yến cao cấp đang sản xuất và phân phối  sản phẩm Tổ yến tươi đảm bảo chất lượng. Nếu mọi người quan tâm và muốn được trải nghiệm sản phẩm, vui lòng liên hệ: